Un deleite irresistible de capas de café, cacao y crema que transportará tus sentidos a Italia.
Descripción de la receta:
El tiramisú es un postre italiano icónico que combina capas de bizcochos empapados en café con una rica crema de mascarpone. Este clásico nunca falla y es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena íntima hasta una celebración familiar. Su textura suave y su sabor equilibrado de café y cacao lo convierten en un favorito de todos los tiempos.
Tiramisú Casero: El Postre Italiano Clásico que Nunca Falla
Cocina: Italian8
servings20
minutos350
kcalDisfruta de un auténtico tiramisú italiano con esta receta fácil y deliciosa. Ideal para sorprender a tus invitados con un postre que nunca pasa de moda.
Ingredientes
300 g de bizcochos de soletilla
500 g de mascarpone
4 huevos (separados en claras y yemas)
100 g de azúcar
300 ml de café espresso fuerte (enfriado)
2 cucharadas de licor de café (opcional)
Cacao en polvo sin azúcar para espolvorear
Una pizca de sal
Instrucciones
- Preparar el café: Prepara el café espresso y déjalo enfriar. Añade el licor de café si lo deseas.
- Batir las yemas: En un bol grande, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- ñadir el mascarpone: Incorpora el mascarpone a la mezcla de yemas y azúcar, batiendo hasta que esté bien combinado.
- Montar las claras: En otro bol, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén a punto de nieve.
- Combinar las claras: Incorpora las claras montadas a la mezcla de mascarpone con movimientos envolventes para mantener la ligereza.
- Montar el tiramisú: Sumerge rápidamente los bizcochos en el café y colócalos en el fondo de un molde. Cubre con una capa de la mezcla de mascarpone. Repite el proceso hasta terminar con una capa de crema.
- Refrigerar: Cubre el molde con film transparente y refrigera durante al menos 4 horas, o toda la noche para un mejor sabor.
- Servir: Antes de servir, espolvorea cacao en polvo sobre el tiramisú.
Notas y consejos
- Para un toque extra de sabor, añade una capa de chocolate rallado o nueces picadas entre las capas de bizcocho.
Asegúrate de que el café esté frío antes de sumergir los bizcochos para evitar que se deshagan.
Si prefieres un tiramisú sin alcohol, simplemente omite el licor de café.
