Un cremoso y delicioso mac and cheese al horno con un irresistible topping crujiente, ideal para toda la familia.
Descripción:
El mac and cheese es un clásico de la cocina americana que combina pasta al dente con una cremosa salsa de queso. En esta versión, se hornea con un topping crujiente de pan rallado y especias, lo que le da un toque especial. Perfecto como plato principal o acompañamiento para cenas especiales.
Mac and Cheese al Horno con Topping Crujiente
Cocina: Americana6
servings15
minutos20
minutos400
kcal1
hora10
minutosUn clásico mac and cheese al horno con una cremosa salsa de queso y un topping dorado y crujiente, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes
400 g de pasta corta (macarrones o coditos)
250 g de queso cheddar rallado (certificado Halal si es necesario)
50 g de queso mozzarella rallado
50 g de queso parmesano rallado (opcional, Halal)
3 tazas de leche entera
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
1/2 taza de pan rallado
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Preparar la pasta: Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
- Hacer la salsa de queso: En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y cocina durante 1-2 minutos, removiendo constantemente. Incorpora poco a poco la leche, batiendo para evitar grumos, y cocina hasta que espese.
- Añadir los quesos: Retira del fuego y añade el queso cheddar, mozzarella, y parmesano, mezclando hasta que se derritan y formen una salsa cremosa. Agrega sal, pimienta, y ajo en polvo al gusto.
- Mezclar con la pasta: Combina la pasta cocida con la salsa de queso en un recipiente grande, asegurándote de que esté bien cubierta.
- Preparar el topping: Mezcla el pan rallado con el pimentón dulce y una pizca de sal.
- Hornear: Transfiere la pasta a una fuente para horno, espolvorea el topping uniformemente por encima y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.
- Servir: Deja reposar unos minutos antes de servir para disfrutar de la textura perfecta.
Notas y consejos
- Si no tienes pan rallado, utiliza galletas saladas trituradas o panko.
Para un toque picante, añade una pizca de chile en polvo al topping
Sirve con una ensalada verde para equilibrar el plato.
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