Un desayuno irresistible lleno de sabor y antioxidantes. Descripcíon Estos esponjosos pancakes de arándanos son perfectos para comenzar el día con energía. Cubiertos con miel de maple, son una delicia que combina lo dulce y lo saludable. ¡Una receta ideal para disfrutar en familia o para darte un capricho especial!
Pancakes de arándanos con miel de maple.
Cocina: BreakfastDificultad: Easy4-6
servings10
minutos10
minutos250
kcalDeliciosos panqueques esponjosos llenos de jugosos arándanos, servidos con un generoso chorro de dulce miel de maple. Un desayuno o brunch irresistible que endulzará tu día.
Ingredientes
1 taza de harina para todo uso.
2 cucharadas de azúcar.
1 cucharadita de polvo para hornear.
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
1/4 cucharadita de sal.
1 huevo.
3/4 de taza de leche.
2 cucharadas de mantequilla derretida (más extra para cocinar).
1/2 taza de arándanos frescos.
Miel de maple al gusto para servir.
Instrucciones
- Prepara la mezcla seca: En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos.
- Mezcla los ingredientes húmedos: En otro tazón, bate el huevo. Añade la leche y la mantequilla derretida, mezclando hasta que todo esté bien combinado.
- Combina todo: Vierte los ingredientes húmedos en los secos. Revuelve suavemente hasta que no queden grumos grandes. No mezcles en exceso; la masa debe quedar ligeramente grumosa.
- Incorpora los arándanos: Añade los arándanos frescos a la masa y revuelve con cuidado para no romperlos.
- Cocina los pancakes: Calienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio y engrásala con un poco de mantequilla. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa por pancake en la sartén. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean cocidos, aproximadamente 2-3 minutos. Voltea y cocina por el otro lado hasta que estén dorados, unos 2 minutos más.
- Sirve: Apila los pancakes en un plato, cúbrelos con miel de maple y decora con más arándanos frescos si lo deseas. ¡Disfrútalos calientes!
