Una Opción Saludable y Sabrosa para Toda la Familia
Una receta fácil y deliciosa de pollo al horno con verduras frescas. Perfecta para una comida rápida y saludable, esta preparación resalta el sabor natural del pollo y las verduras, haciéndola ideal para cualquier día de la semana.
Titulo de la receta
Cocina: Casera, Europea, Internacional4
servings20
minutos45
minutos300
kcalPollo al horno con verduras frescas, una opción saludable
Ingredientes
4 muslos de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cebolla grande, en rodajas
2 zanahorias, en rodajas
1 pimiento rojo, en tiras
1 calabacín, en rodajas
2 dientes de ajo, picados
1 limón, en rodajas
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de romero seco
Perejil fresco, picado, para decorar
Instrucciones
Preparación Inicial
Precalienta el horno a 200°C (390°F). Coloca los muslos de pollo en una fuente para horno grande. Rocíalos con aceite de oliva y espolvorea con sal, pimienta y pimentón dulce. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto con las especias.
Añadir Verduras
Distribuye las rodajas de cebolla, zanahoria, pimiento rojo y calabacín alrededor del pollo en la fuente. Añade los dientes de ajo picados y las rodajas de limón sobre el pollo y las verduras.
Cocción
Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos. Pasado este tiempo, retira el papel de aluminio y hornea por otros 15 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo y las verduras estén tiernas.
Presentación
Retira el pollo y las verduras del horno y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir. Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
Notas y consejos
- Marinado:
Para un sabor más profundo, marina el pollo en una mezcla de aceite de oliva, ajo, limón y hierbas durante unas horas antes de cocinarlo.
Variedad de Verduras:
Siéntete libre de añadir otras verduras de temporada, como berenjena o champiñones, para variar el sabor y la textura.
Acompañamiento:
Sirve con arroz integral o quinoa para una comida completa y equilibrada.
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