Un plato principal jugoso y aromático que resalta los sabores naturales del cordero.
El cordero al horno con hierbas y limón es una receta clásica que combina la riqueza de la carne de cordero con el frescor del limón y la fragancia de las hierbas. Perfecto para una comida familiar o una ocasión especial, este plato es fácil de preparar y se cocina lentamente para obtener una carne tierna y llena de sabor.
Cordero al Horno con Hierbas y Limón
Cocina: Francesa6
Raciones15
minutos2
horas400
kcalDisfruta de un cordero al horno jugoso y aromático, con un toque de limón y hierbas frescas. Ideal para una comida especial.
Ingredientes
1 pierna de cordero (aproximadamente 2 kg)
4 dientes de ajo, en rodajas finas
2 limones, en rodajas
3 ramitas de romero fresco
3 ramitas de tomillo fresco
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C.
- Haz pequeñas incisiones en la pierna de cordero e inserta las rodajas de ajo.
- Coloca las rodajas de limón y las ramitas de hierbas en una bandeja para horno.
- Coloca el cordero sobre las hierbas y limón, y úntalo con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta.
- Asa en el horno durante 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y dorada.
- Deja reposar el cordero durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.
Notas y consejos
- Añade patatas y zanahorias a la bandeja para hornear para un acompañamiento fácil.
Rocía el cordero con su jugo durante la cocción para mantenerlo jugoso.
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